Gofry a'la Hot- Dogi bezglutenowe i bezmleczne

Składniki:

- 250 ml wody

- 50 g oleju kokosowego bezzapachowego

- 50 g mąki kukurydzianej

- 50 g mąki ziemniaczanej

- 150 g mąki ryżowej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bg

- 2 jajka

- sól

- zioła wg uznania (u mnie prowansalskie)

- parówki bg i bm

Przygotowanie:

Olej kokosowy rozpuścić i połączyć z wodą i dwoma żółtkami. Wymieszać. Mąki zmieszać z proszkiem, solą, ziołami i połączyć z mokrymi składnikami. Smażyć w gofrownicy, ale UWAGA nie zarumieniać, bo inaczej zrobią się suche i kruche i nie będzie można zwinąć z parówką.

Wyciągnąć białego gofra i zwinąć z połową parówki. Zawiniętą parówkę włożyć do gofrownicy i zarumienić.

SMACZNEGO!!!!

Chrupiące gofry bezglutenowe

Składniki:

- 50g mąki ziemniaczanej
- 80g mąki ryżowej
- 50g mąki kukurydzianej
- 200ml mleka
- 2 małe jajka
- 30g rozpuszczonej margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego

Przygotowanie:

Mąki zmieszać z proszkiem i cukrami. Margarynę rozpuścić i dodać do niej mleko i żółtka- zmieszać. Połączyć suche składniki z mokrymi i pozostawić na 15 minut. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem. Upiec gofry i gotowe!!!

Żytnie Nachosy "Diet Nachos"

Składniki:

- 100 g mąki żytniej razowej
- 100 g mąki kukurydzianej
- 150 g mąki pszennej
- 200 ml gorącej wody
- 3 łyżki oleju
- ostra papryka chili
- słodka papryka
- cukier
- 1 łyżeczka miodu
- sól

Przygotowanie:

Mąki zmieszać z solą i przyprawami. Do mąk wlać gorącą wodę i olej. Wszystko razem wyrobić. Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na różne kształty (małe, duże, trójkąty, romby itp. itd ) . Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na nim układać placuszki. Piec w piekarniku z termoobiegiem w 170 stopniach około 15-20 minut.

Składniki na sos:

- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka ketchupu
- czosnek suszony w płatkach
- 1 ząbek czosnku drobno pokrojony
- zioła prowansalskie
- sos sojowy
- sól

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku.

Nachosy maczać w sosie. SMACZNEGO :-))