czwartek, 8 listopada 2012

Bezy





Składniki:


- 2 białka
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli

Przygotowanie:


Ubić białka z odrobiną soli. Do mocno ubitego białka dodawać partiami cukier i ubijać aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Masa ma być lśniąca. Masę białkową wyciskać szprycą (partiami) na papierze do pieczenia. Piec z termoobiegiem w 100 stopniach około 60 minut.