piątek, 30 marca 2012

Babka marchewkowa (dietetyczna)













Składniki:

- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki oleju
- 2 szklanki startej drobno marchewki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki drobno mielonych migdałów
- starta skórka pomarańczy ( z jednej pomarańczy)

Przygotowanie:

Ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Do ubitej masy dolewać powoli olej (ciągle mieszając), dodać marchew, migdały, skórkę, proszek, cynamon i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Wylać na blachę i piec około 30-40 minut w 175 'C (z termoobiegiem).

poniedziałek, 26 marca 2012

Tort na chrzest Kubusia




 

Składniki na biszkopt:


- 10 jaj
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- niepełna szklanka mąki tortowej (szklanka 250ml)
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-3 łyżki octu
-1 paczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:


 Ubić pianę, powoli dosypywać cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet i wymieszać. To dać do bialek i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać mąki i kakao. Piec  około 40-50 minut w 165 st z termoobiegiem.


Składniki na masę budyniową czekoladową:


0,5 litra mleka, 1/2  szklanki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki zwykłej maki, 1 kostka tłuszczu (250 g), 4 łyżki Nutelli, tabliczka gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:


300 ml mleka zagotować, dodać cukier. W pozostałym mleku rozpuścić 2 łyżki mąki zwykłej i ziemniaczanej . Wymieszany budyń dodać do gotującego się mleka, wymieszać, zagotować i ostudzić. Tłuszcz utrzeć, dodawać po trochu wystudzony budyń, na końcu dodać Nutellę i startą czekoladę.

Składniki na masę turkusową:


250ml mleka, 1 łyżka mąki zwykłej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1/2 kostki margaryny, 1 galaretka niebieska ( u mnie z jeżyn)

Przygotowanie:


Z mleka i mąk gotujemy budyń, do gorącego budyniu wsypujemy suchą galaretkę, mieszamy, studzimy i ucieramy z margaryną.

Biszkopt przekroić 4 razy, nasączyć herbatą z wódką, przekładać masą czekoladową.
Na wierzch dać  masę z galaretką. Na boki można dodać biszkopty lub posypać posypką, orzechami, migdałami, wiórkami kokosowymi...itp

niedziela, 18 marca 2012

Tort czekoladowo- adwokatowy



SKŁADNIKI:

Biszkopt:
9 jaj (M)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej 
3/4  szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
3 łyżki octu
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

Ubić pianę, powoli dosypywać cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet i wymieszać. To dać do białek i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać mąki i kakao. Piec w 170 stopniach około 40 minut.

Masa:

0,5 litra mleka, odlać 200 ml, 1 szklanka cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki zwykłej maki, 1 kostka tłuszczu (250 g), 3 kieliszki adowokatu jajecznego, 2 łyżki Nutelli.

Przygotowanie:

300 ml mleka zagotować, dodać cukier. W pozostałym mleku rozpuścić 2 łyżki mąki zwykłej i ziemniaczanej . Wymieszany budyń dodać do gotującego się mleka, wymieszać, zagotować i ostudzić. Tłuszcz utrzeć, dodawać po trochu wystudzony budyń, na końcu dodać adwokatu.

Biszkopt przekroić 3 razy. Masę podzielić na pół, do jednej części dodać Nutellę i znów utrzeć. Placki przekładać masą z adwokatem, a wierzch i boki posmarować masą z Nutellą.
Torcik można udekorować płatkami migdałowymi oraz zmielonymi migdałami (na boki), można także ułożyć biszkopciki i polać je adwokatem.



wtorek, 6 marca 2012

Faworki wyśmienite


Składniki:

20 dkg mąki pszennej
3-4 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka spirytusu
2 żółtka
1 jajko
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść, jak ciasto będzie zbyt lepiące to dosypać mąki. Tak przygotowane ciasto rozwałkować na 1/2 cm grubości i wykrawać paski, na środku naciąć i przełożyć ciasto.
Smażyć około 1 minuty na jednej stronie i na drugiej na wolnym ogniu. Gotowe faworki posypać cukrem pudrem.

Szybka potrawka mięsna


Składniki:

500gr mięsa mielonego
1 mała czerwona papryka
3 ogórki konserwowe
1 cebula
1 łyżka oleju
1 sos jasny (dowolnej marki)
pieprz
vegeta
majeranek z MANUFAKTURY SMAKU

Przygotowanie:

Rozgrzewamy olej i smażymy na nim pokrojoną cebulkę i paprykę, następnie dodajemy mięso, wszystko razem musi się porządnie wysmażyć. Sos przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu i wlewamy do mięsa z warzywami. Ogórki kroimy i dodajemy do całości, na koniec przyprawiamy vegetą, pieprzem i sypiemy majeranek.