Różowy Tort Urodzinowy

Składniki Biszkoptu:

- 12 jaj

-  2 szklanki mąki pszennej
-  1 szklanka mąki ziemniaczanej 
- 1 szklanka cukru 
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 3 łyżki octu.

Przygotowanie: 

 Ubić pianę, powoli dosypywać cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet i wymieszać. To dać do białek i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać mąki. Piec z termoobiegiem w 165 stopniach, około 45 minut. Z biszkoptu wychodzą 4 blaty.

Składniki na krem z mascarpone:

- 400 ml schłodzonej kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie kremu:

Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Ubić serek mascarpone. Oba ubite składniki delikatnie połączyć ze sobą (użyłam miksera na najniższych obrotach).

Składniki na krem zielony i różowy:

- 1 galaretka truskawkowa
- 1 galaretka agrestowa
- 1 miękka kostka margaryny/ masła
- 1/2 litra mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- barwnik spożywczy pistacjowy
- barwnik spożywczy czerwony

Przygotowanie kremu:

Z mleka i mąk ugotować budyń. Ugotowany budyń podzielić na pół. Do jednej połowy wsypać sypką galaretkę truskawkową, a do drugiego sypką galaretkę zieloną. Dokładnie wymieszać i pozostawić przestudzenia. Margarynę ubić na puch i również podzielić ją na pół. Do masy truskawkowej dodać połowę ubitej margaryny i dobrze zmiksować, z zieloną zrobić tak samo.

Dodatkowo:

- Puszka brzoskwiń

- 2 banany

- kuleczki do ozdoby

- sok z brzoskwiń z puszki- do nasączania blatów biszkoptu

Biszkopt podzielić na 4 blaty. Z 2 blatów wyciąć kwiat ( można przykładać foremki i wycinać nożem lub po prostu mieć wydrukowany gotowy szablon, który przyłożymy i wytniemy kształt kwiatka). masę mascarpone podzielić na 2 części. Na spód dać okrągły blat i nałożyć masę z serka mascarpone, a na masę dodatkowo położyć pokrojone połówki brzoskwiń z puszki. Przykryć to drugim okrągłym blatem biszkoptu. Masę zieloną podzielić na pół i następnie położyć połowę na górę okrągłego blatu. NA zieloną masę kładziemy jeden blat w kształcie kwiatka. Na blat kwiatka nakładamy drugą połowę masy z mascarpone i pokrojonych bananów, to przykrywamy drugim blatem w kształcie kwiatka. Pamiętajmy, by każdy blat nasączać sokiem z brzoskwiń. Dwa dolne blaty dekorujemy za pomocą szprycy i zielonej masy, a mianowicie wyciskamy "łezki"- one mają przypominać trawę :), a kształt kwiatka dekorujemy masą różową i koralikami. Na zdjęciach widać jak to jest zrobione.

Tort idealny dla dziewczynki na urodziny :-)

SMACZNEGO!